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Misión del cargoApoyar la construcción y operación del Proyecto de Servicios de Alimentación Escolar, liderando los procesos de producción en cocinas escolares, asegurando calidad, inocuidad, eficiencia operativa y cumplimiento normativo, para garantizar una alimentación saludable y segura a los estudiantes.FuncionesApoyar la construcción y operación del Proyecto de Servicios de Alimentación Escolar.Supervisar la elaboración de menús escolares garantizando estándares de calidad.Implementar y controlar el cumplimiento de normas sanitarias (BPM y HACCP).
Optimizar recursos, controlar costos y mejorar continuamente la operación.Coordinar con el equipo interdisciplinario: nutricionistas, chefs, supervisores,



auxiliares y proveedores.ConocimientosManejo intermedio de herramientas ofimáticas.Manejo de plataformas o aplicativos administrativos (deseable).
Conocimiento avanzado en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
Formación académicaCompetente en nutrición.
Deseable, pero no excluyente, contar con especialización en gestión administrativa, gerencia o procesos.Requisitos5 años de experiencia liderando servicios de alimentación escolar o industrial, incluyendo apoyo en aperturas y montajes de servicios de alimentación.
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📌 Nutricionista Líder De Producción (Medellín)
🏢 Servicio de Empleo Comfama
📍 Medellín