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La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de: Jefe de CocinaNivel académico: Bachiller (deseable formación como Chef o Tecnólogo en Cocina).
Experiencia: 2 años como Jefe de Cocina en casinos o servicios institucionales.Conocimientos:Preparación de alimentos en calor y frío.Ejecución y supervisión del cumplimiento de menús.Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Control de gramajes y porciones.Conservación de materia prima y rotulación.Destrezas:Trabajo en equipo.Trabajo bajo presión.Proactividad.Liderazgo.Salario: $********* + prestaciones de ley.Tipo de contrato: Término fijo.Horario laboral: Domingo a domingo en turnos de 6:00 a.m. a 2:00 p.m. y de 7:00 a.m. a 3:00 p.m.Funciones:Preparar alimentos de acuerdo con los menús establecidos.Supervisar al personal auxiliar de cocina.Controlar la ejecución y cumplimiento del menú diario.Garantizar la aplicación de BPM en los procesos de cocina.Emplatar y asegurar la correcta presentación de los alimentos.Realizar conservación y rotulación adecuada de la materia prima.
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📌 Chef Jefe De Cocina (La Dorada)
🏢 CONFA
📍 La Dorada