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ResponsabilidadesOperar máquinas, cuchillos y otros implementos para porcionar proteinas para permitir su manipulación, procesamiento y empaque.Moler, tajar y preparar cortes especiales de carne, aves, pescados y mariscos utilizando equipo manual o eléctrico para exhibición y venta según normatividad.Realizar corte y arreglo para el procesamientos o empaque de carnes, aves, pescado y mariscos para uso institucional o comercial en supermercados o en negocios particulares, de acuerdo con órdenes del cliente y especificaciones técnicas.Deshuesar pollo para su procesamiento conteniendo el envasado, pesaje y etiquetado de productos cárnicos para la venta.Curar carne, pescado, pollo y productos cárnicos frotándolos con sal o metiéndolos en salmuera, de acuerdo con instrucciones técnicas.Operar máquinas cámaras u hornos para ahumar, enlatar, embolsar, embalar y empacar productos de carne, pollo, pescado y mariscos.Garantizar la cadena de frío, conservación, envase al vacío y presentación del producto de acuerdo a las normativas existentes.ConocimientosProcesamiento de alimentosManipulación de alimentosDestrezasTrabajo en equipoAnálisis de control de calidadTipo de puestoTiempo completo
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📌 Auxiliar De Carniceria (Medellín)
🏢 CLUB CAMPESTRE EL RODEO
📍 Medellín