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Buscamos un Cocinero apasionado por la cocina y el trabajo en equipo, responsable de coordinar la operación diaria en cocina, garantizar la calidad de los platos y asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos.
Será una pieza principal para mantener el orden, la eficiencia y el buen ambiente en el equipo.
Experiencia mínima de 2 años en cocina, preferiblemente liderando equipos.
Conocimiento en técnicas culinarias y manejo de cocina caliente y/o fría, Manejo de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
Habilidades de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Actitud proactiva y orientación al detalle.Funciones principalesSupervisar y participar en la preparación de los alimentos.Garantizar el cumplimiento de recetas,
porciones y presentación de los platos.Coordinar al equipo de cocina durante la operación.Controlar tiempos de producción y despacho.Verificar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.Apoyar en el control de inventarios y rotación de productos (PEPS).
Asegurar el uso adecuado de insumos y minimizar desperdicios.Capacitar y acompañar al equipo en procesos y buenas prácticas.OfrecemosEstabilidad laboral.Buen ambiente de trabajo.Salario Mínimo + ventajas de ley + Propinas.
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