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Publicado el 11/9/2025

Labor

Liderar, desarrollar e innovar en la producción culinaria de nuestros servicios, garantizando la excelencia operativa, la satisfacción del cliente, el cumplimiento de estándares internacionales (QHSE) y la formación continua de los equipos locales, contribuyendo activamente al posicionamiento y crecimiento de la comunidad Chefs Unlimited Newrest.

Perfil

¡ÚNETE A NEWREST COMO CHEF EJECUTIVO!

¿Estás listo/a para transformar tu carrera profesional en una experiencia única?

En NEWREST, multinacional francesa líder en servicios de alimentación, soporte y aseo, buscamos un/a chef ejecutivo.

Responsabilidades Clave:

Producción Culinaria e Innovación

- Desarrollar, armonizar y estandarizar recetas y menús conforme a las necesidades del cliente y estándares regionales.

- Supervisar y optimizar procesos de producción culinaria, garantizando calidad, rentabilidad y cumplimiento de tiempos.

- Asegurar la correcta ejecución y actualización de fichas técnicas en el sistema Winrest.

- Aportar experiencia culinaria en todos los sitios bajo tu responsabilidad, minimizando desperdicios y maximizando el uso eficiente de ingredientes.

- Participar en iniciativas de innovación, eventos culinarios y compartir buenas prácticas dentro de la comunidad Chefs Unlimited Newrest.

Gestión, Cumplimiento y Capacitación

- Implementar estrategias junto al Chef Ejecutivo del Grupo para optimizar herramientas, recursos y flujos de trabajo.

- Coordinar auditorías internas y controles de calidad de alimentos.

- Asegurar el cumplimiento de protocolos HACCP,



HSE y políticas de seguridad alimentaria en colaboración con el departamento QHSE.

- Diseñar y ejecutar programas de formación para el equipo culinario local enfocados en técnicas de cocina, higiene, eficiencia y estándares de calidad.

- Promover la mejora continua del equipo, liderando con ejemplo y transfiriendo conocimientos.

Relación con Clientes y Apoyo Comercial

- Acompañar al equipo comercial para entender y cumplir con las expectativas del cliente.

- Representar la excelencia culinaria de la empresa en licitaciones, presentaciones, visitas a sitios y degustaciones.

- Comunicar con claridad aspectos técnicos, de sabor y calidad a los clientes, generando confianza y valor.

- Asegurar documentación clara y completa para la ejecución de los menús.

Requisitos del Perfil:

- Idiomas: español e inglés (nivel avanzado/bilingüe – indispensable).

- Formación académica en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín.

- Experiencia mínima de [X años] liderando equipos culinarios, idealmente en entornos multiculturales o industriales.

- Conocimientos en sistemas de gestión alimentaria (HACCP, HSE), control de costos y herramientas como Winrest.

- Habilidades de liderazgo, comunicación, innovación y gestión de proyectos.

Lo que Ofrecemos:

Incorporarte a un equipo multicultural y altamente profesional.

Oportunidades de desarrollo nacional e internacional.

Participación activa en proyectos de innovación culinaria global.

Ambiente de trabajo vibrante, desafiante y colaborativo.

Formación continua y oportunidades de crecimiento interno.

Required Skill Profession

Supervisors Of Food Preparation And Serving Workers

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📌 CHEF EJECUTIVO (Bogotá)
🏢 Newrest
📍 Bogotá