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Preparar y supervisar las operaciones de cocina necesarias para las necesidades de los diferentes ambientes del hotel.

Educación: Cocinero de alta cocina

Experiencia: 3 años en cargos similares

Habilidades:
- Manejo y supervisión de personal.
- Control y seguimiento de inventarios.
- Elaboración y gestión de requisiciones.
- Coordinación de procesos operativos y administrativos.

Competencias:
- Liderazgo y supervisión
- Planeación y organización
- Orientación al detalle
- Toma de decisiones

Responsabilidades
- Supervisar la preparación y cocción de órdenes al minuto, incluyendo entradas, platos fuertes y demás preparaciones requeridas para el servicio.
- Preparar y supervisar la elaboración de sopas y otros platos para la operación diaria, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e inocuidad.
- Realizar el entrenamiento y adaptación de nuevos integrantes al equipo.
- Realizar requisisciones de materia prima, supervisión de stocks.

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📌 Jefe de partida (Bucaramanga) (Colombia)
🏢 Empresa líder
📍 Colombia