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Auxiliar Operativo y Ventas Fruver

MisiónMantener abastecida, organizada y en óptimas condiciones la sección de Fruver, garantizando la adecuada recepción, saneamiento, rotación y exhibición de frutas, verduras y productos relacionados, bajo los estándares de calidad e higiene definidos por la empresa, asegurando una experiencia de compra satisfactoria mediante una atención oportuna y amable al cliente.

Funciones Principales

Recibir y verificar la mercancía proveniente del CEDI o proveedores directos, validando cantidades, calidad, costos, estado físico (color, olor, textura), fechas y condiciones de transporte, asegurando el cumplimiento de los estándares definidos por la compañía.

Realizar los pedidos en el sistema, con base en ventas, inventarios, estacionalidad y actividades comerciales, evitando desabastecimientos o sobreinventarios.

Registrar en el sistema todos los movimientos de inventario (averías, transferencias, degustaciones, autoconsumos, aprovechamientos y devoluciones), garantizando exactitud en la información.

Gestionar devoluciones y cambios con proveedores, asegurando el correcto soporte documental y control de inventarios.

Almacenar la mercancía correctamente en bodega o cuartos fríos, según su naturaleza, garantizando el cumplimiento del método FIFO y la adecuada conservación del producto.

Rotar permanentemente la mercancía en muebles y exhibiciones, priorizando la salida de productos con mayor tiempo de permanencia para minimizar merma y deterioro.

Verificar constantemente la calidad y frescura del producto en bodega, cuartos fríos y sala de venta, retirando aquellos que no cumplan con los estándares definidos para su reproceso, aprovechamiento o baja.

Ejecutar el proceso de recuperación y aprovechamiento de mercancía,



limpiando, deshojando, fraccionando o reempacando productos aptos para venta alternativa, registrando correctamente las mermas y remarques.

Registrar y gestionar las averías para devolución o destrucción, cumpliendo los lineamientos internos y asegurando el soporte documental correspondiente.

Abastecer vitrinas y muebles refrigerados o secos, garantizando disponibilidad permanente de productos de mayor rotación, verificando fechas, estado físico y correcta marcación de precios.

Garantizar la correcta aplicación y actualización de precios, promociones y cartelería, conforme a los lineamientos del negocio.

Atender y asesorar al cliente, brindando orientación sobre características, frescura y uso de frutas y verduras, promoviendo una experiencia de compra en condiciones óptimas de higiene y salubridad las áreas de preparación, cuartos fríos y exhibición, cumpliendo con las políticas internas y normativas vigentes para manejo de alimentos.

Registrar en las bitácoras correspondientes las actividades de limpieza y control de temperaturas, garantizando trazabilidad ante auditorías internas y externas.

Monitorear el funcionamiento de equipos (básculas, cuartos fríos, vitrinas), reportando oportunamente cualquier novedad para evitar afectaciones en la calidad del producto.

Apoyar las actividades adicionales requeridas por el líder del punto de venta, según la carga operativa y necesidades del área, contribuyendo al cumplimiento de indicadores de venta, merma y servicio.

Beneficios

Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno ágil.

Ambiente de trabajo colaborativo y atrayente.

Horarios flexibles y posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.

Experiencia laboral1 año de experiencia.
#J-*****-Ljbffr

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📌 Auxiliar Operativo Fruver Manizales (Caldas) (Colombia)
🏢 Grupo Éxito
📍 Colombia