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Tâches
- Préparer, cuire et assembler les plats selon les recettes et standards établis
- Assurer une hygiène irréprochable de son espace de travail en tout temps
- Respecter les normes de salubrité et de sécurité alimentaire (MAPAQ, HACCP)
- Maintenir les équipements et surfaces propres, fonctionnels et sécuritaires
- Réceptionner, vérifier et ranger les commandes en respectant les règles FIFO
- Collaborer avec le Second et le Chef pour assurer le bon déroulement du service
- Signaler toute anomalie ou problème technique à son supérieur immédiat
- Participer au nettoyage complet de la cuisine en fin de quart
- Appliquer les procédures internes de l’entreprise et respecter les consignes de sécurité
- Travailler efficacement dans un environnement rapide et structuré
- Contribuer à une ambiance de travail positive et respectueuse
Exigences particulières (scolarité exigée, expérience, compétences,etc)
- DEP en cuisine avec minimum 2 ans d’expérience ou équivalent
- Connaissance des normes MAPAQ (atout)
- Bonne capacité à travailler en équipe et sous pression
- Sens de l’organisation, rapidité d’exécution et souci du détail
- Bonne condition physique (travail debout, environnement rapide)
- Fiabilité, autonomie et attitude professionnelle
- Langue de travail : français
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