Chef Profesional

Importante empresa del sector de alimentos Grupo Nara S.A.S. se encuentra en la búsqueda de una Chef Profesional apasionadoa por la gastronomía, con experiencia en cocina profesional, orientación a la calidad y compromiso con la excelencia en cada preparación.

Buscamos una persona responsable, organizada, creativa y con vocación de servicio, que disfrute trabajar en equipo y contribuya al cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la empresa.

Perfil del cargo

El Chef será responsable de la preparación de alimentos conforme a las recetas estandarizadas, garantizando la calidad, presentación y sabor de cada producto. Deberá mantener altos estándares de higiene, orden y manipulación de alimentos, aportando ideas que fortalezcan la oferta gastronómica y apoyando el buen funcionamiento de la operación diaria.

Requisitos
Profesional en Gastronomía, Cocina Profesional o carreras afines.
Experiencia mínima de tres 3 años como Chef o Cocinero Profesional en restaurantes, hoteles o empresas del sector gastronómico.
Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura BPM y manipulación de alimentos.
Experiencia en preparación de platos calientes, fríos, panadería o repostería según experiencia.
Conocimiento en porcionamiento, conservación y aprovechamiento adecuado de materias primas.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Disponibilidad para laborar en turnos rotativos.
Funciones principales




Preparar los alimentos de acuerdo con las recetas estandarizadas y los procedimientos establecidos por la empresa.
Garantizar la calidad, sabor, presentación y temperatura adecuada de cada preparación.
Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Mantener el orden y la limpieza de su estación de trabajo, equipos y utensilios.
Verificar el estado, calidad y correcta conservación de las materias primas antes de su utilización.
Realizar el adecuado porcionamiento y aprovechamiento de los insumos para minimizar desperdicios.
Apoyar la producción diaria y el alistamiento de alimentos de acuerdo con la programación.
Informar oportunamente cualquier novedad relacionada con productos, equipos o procesos.
Trabajar de manera coordinada con el equipo de cocina para garantizar una operación eficiente y un excelente servicio.
Competencias
Trabajo en equipo.
Organización y planificación.
Atención al detalle.
Compromiso y responsabilidad.
Orientación a la calidad.
Proactividad.
Agilidad y capacidad para trabajar bajo presión.
Condiciones laborales
Cargo Chef Profesional.
Salario A convenir.
Tipo de contrato Directo con la empresa.
Jornada laboral Turnos rotativos.
Lugar de trabajo Tunja, Boyacá.
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📌 chef cocinero (Tunja)
🏢 GRUPO NARA
📍 Tunja