Buscamos un a Encargado a de Cocina apasionado por la gastronomía local y el servicio consciente. Tu misión principal será ejecutar con excelencia la propuesta gastronómica de nuestra marca, , garantizando calidad, consistencia y una experiencia auténtica para el huésped.
Funciones principales
Ejecución y calidad Preparar los platos de la carta bajo los estándares de presentación y estandarización de la marca.
Gestión y control Administrar la mise en place y la producción diaria, controlando rigurosamente los inventarios y minimizando los desperdicios.
Inocuidad y orden Garantizar el cumplimiento estricto de las BPM Buenas Prácticas de Manufactura y los estándares de limpieza de la cocina.
Innovación Proponer mejoras y nuevas preparaciones alineadas al concepto culinario y sostenible de la empresa.
Clima laboral Mantener un ambiente de trabajo cooperativo, demostrando responsabilidad, orden y puntualidad.
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📌 Cocinero Quindio (Quimbaya)
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