VACANTE COCINEROA DAGUA VÍA AL MAR

Ubicación Restaurante ubicado en el Km 18 vía al Mar.
Sectores Dagua, Portada al Mar, Terrón Colorado y zonas cercanas.

Qué buscamos

Estamos en búsqueda de Cocineroa con experiencia en preparación y elaboración de alimentos, manejo de técnicas de cocina y cumplimiento de estándares de calidad e higiene.

Requisitos
Formación técnica o vocacional en cocina, gastronomía o áreas relacionadas.
Mínimo 1 año de experiencia en cocina.
Conocimiento en manipulación e higiene de alimentos.
Manejo de cuchillos y técnicas de corte como brunoise, julianas, entre otros.
Conocimiento de materias primas, proteínas, vegetales y especias.
Manejo de diferentes técnicas de cocción salteado, asado, hervido, fritura y otras.
Conocimiento en manejo de equipos de cocina industrial.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo los tiempos establecidos para el servicio.
Principales funciones
Realizar la mise en place lavar, desinfectar, cortar, pelar y porcionar los ingredientes requeridos para el servicio.
Preparar proteínas, ensaladas, salsas, guarniciones y aderezos de acuerdo con las recetas establecidas.
Verificar previamente la estación de trabajo y garantizar que cuente con todos los productos necesarios antes de iniciar el servicio.
Elaborar las preparaciones siguiendo las instrucciones del chef y las recetas estándar.




Realizar el montaje y presentación de los platos de acuerdo con las fichas técnicas establecidas.
Verificar la calidad y frescura de los ingredientes antes de su utilización.
Aplicar el sistema PEPS Primeras Entradas, Primeras Salidas.
Realizar control de temperaturas de equipos de refrigeración y cocción, de acuerdo con los estándares de seguridad alimentaria.
Optimizar el uso de las materias primas y contribuir al control de mermas y desperdicios.
Mantener el orden, limpieza e higiene de la estación de trabajo.
Brindar apoyo en las diferentes áreas de cocina y producción de acuerdo con las necesidades del servicio.
Condiciones laborales

Salario 1.750.905 auxilio de transporte de 249.095 recargos correspondientes auxilio
Horario Turnos rotativos, de acuerdo con el horario de funcionamiento del restaurante. Mínimo 4 horas máximo 9 horas, se pagan horas extras en caso de realizarlas.
Lugar de trabajo Km 18, vía al Mar Dagua.

Si tienes experiencia en cocina y estás interesadoa en hacer parte de nuestro equipo, postúlate
Bolsa de trabajo Colombia ofrecemos puesto de Cocinero a KM 18 Dagua, Portada al Mar, Terrón Colorado y zonas cercanas. para el sector de Otros en la empresa OUTSOURCING SU VINCULO S.A.S. de Cali. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Cocinero a KM 18 Dagua, Portada al Mar, Terrón Colorado y zonas cercanas. (Cali)
🏢 OUTSOURCING SU VINCULO
📍 Cali