HEF DE ESTACIÓN - COCINA FRÍA ??
¿Eres experto en la frescura y el detalle? Buscamos un líder detallista para nuestra estación de cocina fría y ensaladas en un entorno de alta exigencia.
¿Qué buscamos?
- Formación: Tecnólogo en cocina con sólidos conocimientos en manejo de vegetales, hortalizas y pescados.
- Experiencia: Mínima de 3 años como líder de estación en restaurantes de comida de mar, mexicanos o parrillas de alto nivel.
- Liderazgo: Experiencia verificada dirigiendo equipos (3 a 5 auxiliares).
- Habilidades: Maestría en técnicas de corte, rotación de producto (PEPS), control de calidad y montajes estéticos.

Responsabilidades Clave:
- Calidad y Sabor: Garantizar la frescura, sabor y presentación impecable de cada plato frío.




- Operación Limpia: Mantener el orden riguroso y la limpieza profunda de su estación.
- Gestión de Insumos: Control de inventarios y pedidos para minimizar el desperdicio.
- Liderazgo Participativo: Supervisar a sus auxiliares y trabajar en armonía con los otros jefes de estación.

Propuesta Económica:
- Sueldo Base: $1’800.000
- Auxilio Mensual (No constitutivo): $600.000
- Propinas (Promedio mensual): $1’700.000
- ? Ingreso total aproximado: $4’100.000

Lugar de Trabajo: Zona T

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📌 Chef de estación especialista en cocina fria (Bogotá)
🏢 Saitemp
📍 Bogotá