Misión del cargo

Preparar y elaborar pizzas y productos relacionados, garantizando el cumplimiento de las recetas, los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, tiempos de producción y presentación establecidos por el restaurante, contribuyendo a brindar una destacado experiencia a los clientes.

Funciones principales

- Elaborar pizzas siguiendo las recetas y estándares de calidad.
- Preparar masas, salsas e ingredientes.
- Operar hornos y equipos de cocina de forma segura.
- Verificar la calidad y frescura de los ingredientes.
- Mantener el orden, limpieza y desinfección del área de trabajo.
- Cumplir con las normas BPM y manipulación de alimentos.
- Controlar el adecuado almacenamiento y rotación de materias primas.
- Informar novedades relacionadas con insumos, desperdicios o faltantes.
- Apoyar la recepción y organización de materias primas.




- Cumplir los tiempos de producción y despacho.
- Trabajar en equipo con cocina y servicio.
- Apoyar las demás funciones asignadas por el jefe inmediato.

Conocimientos

- Preparación de masas artesanales e industriales.
- Manejo de hornos para pizza.
- Técnicas de elaboración de pizzas.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Manipulación de alimentos.
- Control básico de inventarios.

Condiciones laborales

Horario

- Domingo a domingo.
- Turnos rotativos.
- Un día compensatorio entre semana.
- Jornada de 42 horas semanales.

Salario

- Básico: $1.750.905
- Prestaciones de ley.
- Promedio de propinas: $600.000 mensuales.
- Programa de beneficios corporativos.

📌 Auxiliar de Cocina - Pizzero (Cali)
🏢 TALENTO SELECTO GROUP
📍 Cali