¡Estamos buscando Coordenador(a) de Calidad e Inocuidad!UbicaciónLeticia, Amazonas (Planta de producción).Objetivo del CargoCoordinar, ejecutar y supervisar los programas de control de calidad, análisis microbiológico y sistemas de inocuidad alimentaria, garantizando la liberación de líneas, el cumplimiento normativo y la mejora continua de los procesos productivos.Responsabilidades PrincipalesLiberación de Procesos: Coordinar la liberación diaria de líneas de producción, verificando limpieza, materiales, mezclas certificadas y registros.Análisis Microbiológico y Ambiental: Ejecutar la toma, siembra, lectura y reporte de muestras (producto terminado, agua, jarabes, envases, ambientes, superficies y manipuladores).Gestión de Inocuidad: Liderar e implementar programas de BPM, HACCP, monitoreo ambiental, Food Defense, Food Fraud y cultura de inocuidad.Control de Desviaciones: Gestionar productos no conformes, realizando investigación de causas raíz y formulación de acciones correctivas/preventivas.Gestión de Laboratorio: Controlar inventarios de reactivos, fechas de vencimiento y realizar requisiciones del área.Capacitación y Auditorías: Formar al personal operativo en prácticas higiénicas y acompañar auditorías internas y externas del sistema.Gestión Documental e Indicadores:



Garantizar la trazabilidad del sistema, control de registros y presentación de indicadores de gestión a la dirección.Requisitos del PerfilFormación Académica: Competente en Microbiología, preferiblemente con formación o especialización en microbiología de alimentos, inocuidad o control de calidad.Experiencia: Mínimo dos (2) años de experiencia profesional en control de calidad en plantas de alimentos o bebidas, análisis microbiológico y verificación de BPM.Se valorará especialmente la experiencia en plantas embotelladoras, de bebidas, tratamiento de agua o preparación de jarabes.Conocimientos Técnicos Clave:Técnicas microbiológicas de laboratorio y monitoreo ambiental.Sistemas de Inocuidad (HACCP, BPM, Programas Prerrequisito).Food Defense, Food Fraud y trazabilidad.Análisis de causa raíz y herramientas de mejoramiento continuo.Manejo de herramientas ofimáticas (Excel, Word, Presentaciones).Condiciones LaboralesTipo de Contrato: Contrato de trabajo a término indefinido.Salario Mensual: $4.000.000 COP + todas las prestaciones sociales y beneficios de ley.Jornada: Según programación operativa de la planta.Lugar de trabajo: Leticia, Amazonas.te dan los 7 dias de hospedaje#J-18808-Ljbffr

📌 Coordinador(A) De Calidad E Inocuidad (Colombia)
🏢 Asertempo Colombia
📍 Colombia