Jefe de Frescos Calarcá
Misión
Coordinar y controlar las actividades comerciales, operativas y de producción en la categoría de carnes, aves y pescados garantizando el cumplimiento de las metas de ventas establecidas, la disponibilidad de productos en variedad y cantidad, y el mantenimiento de estándares de calidad, inocuidad, higiene y presentación, con el fin de asegurar la satisfacción del cliente y su regreso.
Funciones Principales
- Coordinar la ejecución de las actividades de recibo y almacenamiento de mercancía para agilizar el surtido y minimizar la merma.
- Supervisar el cumplimiento de los procesos de producción, asegurando la correcta programación y optimización de recursos (equipos, personas e insumos).
- Coordinar la disposición y exhibición de productos en el punto de venta, garantizando la correcta identificación de precios y presentación visual atractiva.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en los productos cárnicos, siguiendo las Buenas Prácticas de Manufactura y normativas vigentes.




- Supervisar la correcta rotación de productos en mostradores y cuartos fríos bajo el método PEPS (primeras entradas, primeras salidas)
- Coordinar la disposición final de residuos de producción, asegurando el cumplimiento de normativas ambientales.
- Controlar el inventario de materias primas y productos terminados, asegurando su actualización y optimización.
- Planificar y gestionar los turnos del personal, garantizando la adecuada cobertura operativa en el área.
- Asegurar que el personal asignado brinde un servicio de calidad en condiciones normales y durante promociones.
- Motivar y supervisar al equipo de trabajo, asegurando el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad industrial.
- Controlar la aplicación de las directrices de diseño de almacenes, asegurando el cumplimiento del layout y planogramas definidos

Si te interesa unirte a nuestro equipo y deseas trabajar en un ambiente vibrante y desafiante, esta es tu oportuni

📌 Jefe de Frescos Calarcá
🏢 Grupo Éxito
📍 Calarcá