Restaurante consolidado en la zona comercial de San Andresito de la 38 se encuentra en la búsqueda de Parrillero con experiencia, apasionado por las Brasas y el buen servicio. Objetivo del Cargo Preparar, cocinar y presentar cortes de carne y productos a la parrilla garantizando los más altos estándares de calidad, sabor, punto de cocción y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando un servicio ágil para nuestros clientes.

Principales Funciones

Encendido, control y mantenimiento óptimo de la parrilla (carbón/leña). Dominio y manejo preciso de los puntos de cocción (té tres cuartos, bien asado, medio, etc.) de diversos cortes de carne, pollo y cerdo. Porcionado, sazonado y correcta manipulación de las carnes e insumos.

Coordinación de los tiempos de salida de los platos junto con el equipo de cocina y servicio. Mantener limpia, ordenada y desinfectada el área de la parrilla y herramientas de trabajo antes, durante y después del servicio.



Control de inventarios básicos del área (insumos y materia prima).

Requisitos y Perfil Experiencia: Mínimo de 1 a 2 años de experiencia comprobada como parrillero en restaurantes, asaderos o piqueteaderos de alto flujo.

Conocimientos: Amplio manejo de cortes cárnicos, técnicas de cocción a la brasa y normas vigentes de manipulación de alimentos (Certificado/Carné de manipulador de alimentos al día).

Habilidades: Capacidad para trabajar bajo presión, rapidez, excelente atención al detalle, orientación al servicio y trabajo en equipo.

Condiciones Laborales Ubicación: Zona San Andresito de la 38 (Bogotá).

Horarios: Turnos rotativos / de domingo a domingo con un día de descanso compensatorio en la semana.

Salario: A convenir según experiencia + prestaciones de ley + propinas (o ventajas del establecimiento).

📌 Parrillero de Carnes para Restaurante san Andresito 38 (Bogotá)
🏢 JMC Capital Humano
📍 Bogotá