Empresa ubicada en Rionegro, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 3 años para desempeñar el cargo de repostero/a y pastelero/a.

Formación académica: Técnico/a o tecnólogo/a en Gastronomía, Panadería y Repostería, Pastelería o áreas afines. Debe contar con curso certificado en manipulación de alimentos. Deseable contar con cursos complementarios en chocolatería, decoración o panadería artesanal.

Funciones específicas:
-Preparar postres, tortas, panes y productos de pastelería según las recetas estandarizadas del restaurante.
-Mantener el mise en place de la estación de trabajo con ingredientes pesados, masas listas y decoraciones preparadas.
-Cumplir con las normas de manipulación de alimentos e inocuidad (BPM) y controlar la rotación de insumos bajo el método PEPS.




-Apoyar en la creación de nuevas recetas o variaciones de temporada bajo la dirección del chef.
-Mantener organizada y limpia el área de trabajo, reportando al chef las novedades de insumos, faltantes o daños en los equipos.

Conocimientos:
-Manejo de batidoras, hornos, cámaras de frío y equipos de pastelería.
-Precisión en medidas y pesos para la elaboración de productos de repostería.
-Conocimiento de temperaturas de horneado, tiempos de fermentación y punto de cocción de azúcares y chocolate.

Salario: $1.950.905 + auxilio de transporte + prestaciones sociales + propinas entre $600.000 y $800.000 + horas extras y recargos.
Horarios: Horario rotativo de 7 horas, 6 días a la semana.
Tipo de contrato: Obra o labor.
Lugar de trabajo: Rionegro.

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📌 Repostero/a para Rionegro
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Rionegro