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Panaderoa

Nivel académico Bachiller académico.

Experiencia 1 año de experiencia en la elaboración y producción de productos de panadería.

Conocimientos
Producción y procesamiento
Elaboración de productos de panadería.
Preparación y manejo de masas.
Técnicas de horneado.
Manipulación de alimentos.
Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Manejo de equipos y utensilios de panadería.

Destrezas
Trabajo en equipo
Atención al detalle.
Organización.
Responsabilidad.
Agilidad.
Orientación a la calidad.

Salario 1.750.905 prestaciones de ley.
Tipo de contrato Término indefinido.
Horario Turnos rotativos.

Funciones
Preparar y elaborar productos de panadería de acuerdo con las recetas y estándares de calidad establecidos.
Mezclar, amasar, fermentar, moldear y hornear diferentes tipos de panes y productos afines.
Verificar la calidad de las materias primas y de los productos terminados.




Operar y realizar el cuidado básico de los equipos y herramientas de panadería.
Mantener el orden, la limpieza y las condiciones de higiene del área de trabajo.
Cumplir con las normas de manipulación de alimentos, seguridad e higiene establecidas por la empresa.
Aplicar baños, glaseados, escarcha y otras coberturas para decorar productos horneados usando espátulas, pinceles o de forma manual.
Coordinar y establecer preparación, carga, horneado, descarga, retirada, enfriamiento y horario de producción para determinar el tipo y cantidad de productos de los lotes de pan, panecillos, pasteles y productos de confitería.
Desempeñar funciones afines.
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📌 Panadero Manizales
🏢 CAJA DE COMPENSACION FAMILIAR DE CALDAS - AGENCIA
📍 Manizales