Sobre nosotros
En La Receta y Cía S.A.S. somos la casa detrás de Il Forno, Wajaca y Mocata, marcas que llevan experiencias gastronómicas italianas, mexicanas y de gelato a 42 puntos de venta en el país. Somos un equipo de más de 1.000 personas apasionadas por la excelencia operativa y la experiencia del cliente.
Misión del cargo
Planear y garantizar el abastecimiento de nuestros puntos de venta y planta de producción, a través del análisis de inventarios, la generación de pedidos, el costeo de nuevos productos y la construcción de dashboards que soporten decisiones estratégicas para las áreas de Mercadeo, Compras y Producción.
Funciones principales
- Gestión de pedidos, prealistamiento e inventario para los 42 PDV, incluyendo análisis de anomalías.
- Actualización del planeador de producción.
- Construcción y mantenimiento de dashboards de gestión en Power BI, integrando bases de datos.
- Apoyo en la creación de ítems, recetas y platos nuevos en el ERP SIESA.
- Costeo de platos nuevos, promociones y seguimiento a márgenes y CMV (Costo de Mercancía Vendida).




- Elaboración de informes para Mercadeo, Compras y Producción, y participación en el comité de proyecciones.

Requisitos
- Competente en Ingeniería Industrial, Administración, Logística, Finanzas o afines.
- Mínimo 2 años de experiencia combinada en cargos de planeación, abastecimiento, análisis de inventarios o Business Intelligence, preferiblemente en el sector de alimentos o restaurantes.

Conocimientos técnicos
- Power BI y ETL: modelado, dashboards e integración de bases de datos.
- Excel intermedio-avanzado (tablas dinámicas, funciones avanzadas).
- Conceptos de costeo de alimentos, márgenes y CMV.
- Se valora: experiencia en ERP SIESA, formación complementaria en BI/IA, y manejo de herramientas de Inteligencia Artificial aplicadas al análisis de datos.

Competencias
- Pensamiento analítico y orientación al detalle.
- Organización y gestión de múltiples tareas.
- Comunicación efectiva con distintas áreas.

📌 Analista de Planeación y Abastecimiento (Medellín)
🏢 La Receta Y Cia S
📍 Medellín