Significativo empresa del sector requiere para su equipo de trabajo Porcionador con amplios conocimientos en corte de carnes. Bachiller con experiencia mínima de 6 meses en procesamiento y porcionado de productos cárnicos.
Funciones:
• Operar máquinas, cuchillos y otros implementos para el sacrificio y procesamiento de productos cárnicos
• Moler, tajar y preparar cortes especiales de carne, aves, pescados y mariscos para exhibición y venta
• Realizar corte y arreglo para procesamiento o empaque según órdenes del cliente
• Desollar, remover grasa y descuartizar piezas de carne
• Deshuesar, cortar, pesar, envasar y etiquetar productos cárnicos
• Preparar ingredientes y operar máquinas para la elaboración de embutidos
• Operar y mantener utensilios, máquinas y equipos garantizando la cadena de frío
• Curar carnes y productos cárnicos de acuerdo con instrucciones técnicas
• Operar cámaras u hornos para ahumar, enlatar, empacar y embalar productos
• Garantizar la conservación, empaque al vacío y presentación del producto según normatividad vigente
• Desempeñar funciones afines

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📌 Porcionador (Barranquilla)
🏢 Caja De Compensacion Familiar Comfamiliar Atlantico
📍 Barranquilla