Relevante parque de diversiones en Bogotá se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Operaciones Alimentos y Bebidas, quien será responsable de liderar la operación integral del área, garantizando el cumplimiento de los objetivos comerciales, la calidad del servicio, la inocuidad alimentaria y la rentabilidad de los diferentes puntos de venta del parque.
Buscamos un líder con experiencia en operaciones de alto volumen, manejo de equipos de trabajo y administración de múltiples puntos de venta, preferiblemente proveniente de cadenas de restaurantes, hoteles, clubes, parques temáticos o empresas de entretenimiento.RequisitosFormación académica Cualificado en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Administración de Empresas, Administración Hotelera y Turística, Gastronomía o carreras afines.Deseable formación complementaria en BPM, inocuidad alimentaria, calidad o gestión de operaciones.Experiencia Mínimo 3 años de experiencia liderando operaciones de Alimentos y Bebidas.Experiencia administrando múltiples puntos de venta y equipos de trabajo.Manejo de indicadores comerciales,



operativos y financieros.Conocimiento en administración de inventarios, costos, proveedores y control de desperdicios.Experiencia en implementación y seguimiento de BPM e inocuidad alimentaria.Deseable experiencia en cadenas de restaurantes, parques temáticos, hoteles, clubes, centros de entretenimiento o empresas con alta afluencia de público.Funciones principalesLiderar la operación integral del área de Alimentos y Bebidas.Garantizar el cumplimiento del presupuesto de ventas y los indicadores de gestión.Supervisar la operación de los diferentes puntos de venta del parque.Administrar inventarios, costos, pedidos, proveedores y abastecimiento.Liderar y desarrollar el equipo de coordinadores, supervisores y personal operativo.Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de higiene e inocuidad alimentaria.Condiciones laboralesSalario: $* + prestaciones de ley.Contrato: Obra o laborPersom Horario: Domingo a domingo, con horario rotativo y un día compensatorio entre semana.Lugar de trabajo: Bogotá Salitre Mágico.
J-*-Ljbffr

📌 Jefe De Operaciones Alimentos Y Bebidas Salitre Mágico Bogotá
🏢 Persom
📍 Bogotá