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Agencia de empleo de Comfenalco Cartagena
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Cartagena
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Agencia de empleo de Comfenalco Cartagena
Cartagena
RequisitosFormación como Técnico(a), Tecnólogo(a) o Competente en Cocina, Gastronomía o áreas afines.Experiencia mínima de 3 años liderando operaciones de cocina en restaurantes o cadenas gastronómicas.Conocimiento en estandarización de procesos, control de costos, manejo de inventarios y normatividad sanitaria (BPM).
FuncionesSupervisar la operación de las cocinas de todas las sedes.Liderar, coordinar y capacitar al personal de cocina.Garantizar la estandarización de recetas y procesos.Controlar costos, inventarios y calidad de los productos.Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la normatividad sanitaria vigente.Realizar seguimiento a los indicadores operativos.Coordinar la gestión con proveedores.Ejecutar las demás funciones inherentes al cargo.CondicionesSalario: A convenir, de acuerdo con la experiencia y el perfil del candidato.
J-*-Ljbffr
📌 Chef Operativo Cartagena
🏢 Agencia de empleo de Comfenalco Cartagena
📍 Cartagena