¡Esta ocasión es para ti! La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa, solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de:

Director(a) de Alimentos y Bebidas

Cualificado en Ingeniería de Alimentos, Gastronomía o áreas afines

Experiencia

.1 año de experiencia en dirección de operaciones de alimentos y bebidas

Conocimientos

Administración de costos y presupuestos, liderazgo y desarrollo de equipos, servicios de oficina y administrativos

Salario

A partir de 3 SMMLV (Negociable de acuerdo a la experiencia y formación académica del aspirante)

Tipo de contrato

Término Fijo

Horario

Horarios Rotativos de acuerdo a la operación

Funciones
Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos.




Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.
Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos.
Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio.
Escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas.
Inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas.
Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina.
J-18808-Ljbffr

📌 Director A De Alimentos Y Bebidas Caldas (Colombia)
🏢 Confa Caldas
📍 Colombia