Significativo empresa del sector se encuentra en la búsqueda de un Auxiliar de Extracción de Vísceras para integrar su equipo de trabajo, con experiencia mínima de 6 meses en procesos de beneficio, procesamiento o manipulación de productos cárnicos.

Funciones
Realizar la extracción de vísceras y otras partes no comestibles durante el proceso de beneficio, utilizando adecuadamente cuchillos, herramientas y equipos especializados.
Ejecutar labores de lavado, chamuscado y conservación de productos cárnicos para su posterior manipulación, procesamiento y empaque.
Realizar cortes y adecuaciones de carne de acuerdo con las especificaciones técnicas y los estándares de calidad.
Desollar y retirar piel, grasa y otras partes del animal, siguiendo los procedimientos establecidos.
Deshuesar, cortar, pesar,



empacar y etiquetar productos cárnicos para su comercialización.
Apoyar en procesos de curado de carnes y otros productos cárnicos cuando sea requerido.
Separar la carne de peces o crustáceos para su procesamiento, según las necesidades de la operación.
Cumplir estrictamente con las normas de higiene, inocuidad, calidad y seguridad en el trabajo.
Apoyar en otras funciones inherentes al cargo asignadas por el jefe inmediato.

Requisitos
Experiencia mínima de 6 meses en plantas de beneficio, frigoríficos, procesamiento o manipulación de productos cárnicos.
Conocimiento en manejo de herramientas de corte y buenas prácticas de manufactura.
J-18808-Ljbffr

📌 Auxiliar De Extracción De Vísceras Barranquilla
🏢 Caja De Compensacion Familiar Comfamiliar Atlantico
📍 Barranquilla