Descripción de la empresa
Pastry Chef es una empresa dedicada a la elaboración y venta de productos de pastelería de alta calidad, combinando técnicas tradicionales con innovación constante. Trabajamos con materias primas seleccionadas y procesos estandarizados para garantizar sabor, presentación y seguridad alimentaria en cada producto. Apostamos por la mejora continua de la producción y la optimización de recursos. Valoramos el trabajo en equipo, la creatividad y el compromiso con la satisfacción de las personas clientes. Buscamos talento que quiera crecer con nosotros en un entorno ágil y exigente.

Descripción del puesto
Como Analista de planeación de producción, te encargarás de planificar y controlar el programa diario y semanal de producción, asegurando el cumplimiento de la demanda y la capacidad de la planta. Revisarás previsiones de ventas, inventarios y disponibilidad de materias primas para ajustar los planes y evitar roturas de stock o sobreproducción. Analizarás datos de desempeño, tiempos de proceso y uso de recursos,



proponiendo mejoras en eficiencia y reducción de desperdicio. Colaborarás estrechamente con los equipos de cocina, compras, logística y finanzas para coordinar prioridades y resolver incidencias operativas. Este es un puesto de tiempo completo, presencial y ubicado en Bogotá, D.C.

Requisitos
- Aptitudes analíticas sólidas para interpretar datos, elaborar informes y proponer mejoras basadas en indicadores cuantitativos.
- Experiencia en planificación de la producción, programación de operaciones y gestión de la capacidad de planta.
- Buenas habilidades de comunicación para coordinarte con equipos de cocina, logística, compras y finanzas.
- Conocimiento en indicadores clave de desempeño (KPIs) aplicados a producción, calidad, servicio y eficiencia.
- Nociones de finanzas orientadas al control de costes de producción, optimización de inventarios y rentabilidad.
- Formación en Ingeniería Industrial, Administración, Economía o carreras a

📌 Coordinador de operaciones (Bogotá)
🏢 PASTRY CHEF
📍 Bogotá