¡Únete a nuestro equipo como Cocinero de Servicio de Alimentación!

En Calucé Senior Living buscamos personas comprometidas, apasionadas por la cocina y el servicio, que deseen contribuir al bienestar de nuestros huéspedes mediante la preparación de alimentos seguros, nutritivos y de destacado calidad.

Perfil

- Técnico o Tecnólogo en Gastronomía.
- Experiencia mínima de 1 año como cocinero, auxiliar de cocina ¿preferiblemente en instituciones de salud, hogares geriátricos, hoteles, restaurantes o servicios de alimentación institucional.

Principales responsabilidades

- Preparar alimentos siguiendo las recetas estándar y fichas técnicas establecidas.
- Realizar el mise en place (lavado, corte, porcionado y organización de insumos).
- Garantizar el cumplimiento de dietas especiales de los huéspedes.
- Apoyar el emplatado y despacho de alimentos asegurando una adecuada presentación y temperatura.
- Mantener el orden, la limpieza y desinfección de la cocina,



equipos y utensilios.
- Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normas de bioseguridad e inocuidad alimentaria.
- Reportar oportunamente novedades relacionadas con insumos, equipos, desperdicios o mermas.
- Apoyar la preparación de eventos especiales cuando sea requerido.

Conocimientos requeridos

- Manipulación higiénica de alimentos.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Manejo de recetas estándar.
- Preparación de alimentos en cocinas institucionales.
- Conocimientos básicos en dietas especiales.
- Rotación, almacenamiento y trazabilidad de materias primas.
- Manejo de inventarios.
- Uso básico de equipos de cocina industrial.
- Servicio al cliente.

Ubicacion: Chia - Cundinamarca

Salario: $1.878.000

Horario: Domingo a Domingo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero (Colombia)
🏢 Caluce
📍 Colombia