Se busca Cocinera, cuyo objetivo sea: Realizar las labores de cocina y comedor mediante la preparación de las materias primas e ingredientes a utilizar en la elaboración de alimentos, a fin de cumplir con los menús establecidos en tiempos y formas según la minuta patrón aprobada y cumplir con todos los protocolos de limpieza y desinfección establecidos en el plan de saneamiento para el servicio de alimentos.

Contratación

Contratación directa con la entidad y estabilidad

Contrato por Obra o Labor (con todas las prestaciones)

Jornada laboral de domingo a domingo con día de compensatorio a la semana

Horarios rotativos entre las jornadas de atencion (6:00am y las 8:30pm)

Sueldo de $ 1.897.000 + todas las prestaciones legales

Requisitos y contratación

Experiencia mínima certificada de 1 año en servicio de alimentos para grandes grupos (150 personas mínimo)

Bachiller o superior, para los casos de básica primaria se convalida con experiencia superior a tres (3) años

Conocimiento y manejo adecuado de conceptos básicos como minuta, porción, BPM, entre otros.

Disponibilidad de jornada completa

Atención con calidad y calidez, tener don de Servicio.

Dentro de las actividades a desarrollar se encuentran:





Recibir e inspeccionar las materias primas, insumos y/o productos que ingresan al servicio de alimentos (frutas, verduras, abarrotes y carnes), verificando las cantidades y la calidad de estos, diligenciando los registros de inventarios establecido.

Realizar a cada alimento el proceso de limpieza, desinfección y organización correspondiente según el plan de saneamiento institucional establecido.

Realizar la rotulación de acuerdo con la instrucción por el profesional de nutrición, de todas las materias primas, insumos y/o productos, que ingresan al servicio de alimentos, verificando diariamente esta actividad.

Almacenar los alimentos en seco, refrigeración y congelación, revisando todos los días la rotulación y rotación correspondiente.

Preparar los alimentos para 200 personas aproximadamente y porcionar de acuerdo a las medidas establecidas en conjunto con el equipo del servicio.

Servir los alimentos de acuerdo con lo establecido en la minuta patrón, menú modelo o ciclos de menús y servir con medidas o recipientes estandarizados

Tipo de puesto: Tiempo completo

Pregunta(s) de postulación:

- Barrio o localidad donde está Ubicado

📌 auxiliar de cocina (Colombia)
🏢 Corporación Amor por Colombia
📍 Colombia