- Recibir e inspeccionar las materias primas, insumos y/o productos que ingresan al servicio de alimentos (frutas, verduras, abarrotes y carnes), verificando las cantidades y la calidad de estos, diligenciando los registros de inventarios establecidos.
- Realizar a cada alimento el proceso de limpieza, desinfección y organización correspondiente según el plan de saneamiento institucional establecido.
- Realizar la rotulación de acuerdo con la instrucción por el profesional de nutrición, de todas las materias primas, insumos y/o productos, que ingresan al servicio de alimentos, verificando diariamente esta actividad.
- Almacenar los alimentos en seco, refrigeración y congelación, revisando todos los días la rotulación y rotación correspondiente.
- Velar por el almacenamiento y manejo apropiado de los alimentos con el método de PEPS (primeros entrar,
primeros en salir), cumpliendo con las recomendaciones dadas sobre almacenamiento, conservación y manipulación de alimentos, calidad, higiene y seguridad.
- Preparar los alimentos para los niños, niñas, adolescentes y jóvenes con y sin discapacidad de acuerdo con las minutas aprobadas y establecidas.
- Servir los alimentos de acuerdo con lo establecido en la minuta patrón, menú modelo o ciclos de menús y servir con medidas o recipientes estandarizados.
- Ofrecer los menús según el estado nutricional y de salud de cada uno de los niños, niñas, adolescentes y jóvenes con y sin discapacidad, de acuerdo con las indicaciones especiales del área de nutrición.
- Utilizar la bienestarina (AAVN) de acuerdo con las instrucciones del área de nutrición.
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Tipo de puesto: Jornada completa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 servicios de alimentos/ Cocinera que viva en Tenjo Cundinamarca (Colombia)
🏢 Amor por Colombia
📍 Colombia
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