Somos una empresa nacional del sector de servicios. Nos encontramos en búsqueda de un Encargado(a) de Nutrición (de preferencia hospitalaria) para trabaja en la zona centro de Bucaramanga.

Su objetivo principal garantizar la correcta planeación, supervisión y control del servicio de alimentación contratado, asegurando el cumplimiento de minutas patrón, condiciones de inocuidad, estándares de calidad, requerimientos dietarios definidos por la institución hospitalaria y obligaciones contractuales.

Requisitos:

- Nivel mínimo educativo: Cualificado en Nutrición, Ingeniería de alimentos o Química de alimentos.
- Deseable: Especialización en Nutrición y Alimentación dietaria.

Experiencia:

- Experiencia mínima de 2 años en áreas de nutrición hospitalaria
- Control de calidad de alimentos
- Seguridad alimentaria

Funciones principales:

- Elaborar minutas de acuerdo con requerimiento contractual y manual de alimentación del cliente.
- Supervisar la preparación, distribución y servicio de alimentos.
- Controlar gramajes, porciones y presentación de los alimentos.




- Verificar el cumplimiento de BPM y condiciones de inocuidad.
- Realizar control de temperaturas (cocción, conservación, servicio).
- Supervisar al personal manipulador de alimentos.
- Capacitar al personal en higiene, bioseguridad y manipulación de alimentos.
- Gestionar no conformidades del servicio (calidad, higiene, entrega).
- Atender requerimientos del hospital relacionados con el servicio de alimentación.
- Apoyar auditorías internas, del cliente o entes de control.
- Mantener registros del servicio (formatos, controles diarios, reportes).
- Coordinar acciones correctivas frente a hallazgos sanitarios o contractuales.

Condiciones:

- Contrato laboral a término indefinido
- Turno de lunes a viernes, una semana de 07:00a.m a 04:00p.m y una semana de 08:00a.m a 05:00p.m y sábados de 08:00am a 12:00m
- Pagos mensuales
- Salario: $2.000.000 hasta 2.500.000 dependiendo la experiencia + subsidio de transporte + prestaciones de ley

Tipo de puesto: Indefinido

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 ENCARGADO(A) DE NUTRICIÓN HOSPITALARIA (Colombia)
🏢 CALKON GROUP
📍 Colombia