Empresa: Corprogreso

Honorarios: $5.000.000
Contrato: Contrato por prestación de servicios
Duración: 4 meses
Lugar: VALLEDUPAR, Colombia

Activo: August de 04 del 2026

Tarjeta profesional es obligatoría

Profesional / Área del conocimiento: CUALIFICADO EN NUTRICION Y DIETETICA
Experiencia: 2 Años

DESCRIPCIÓN GENERAL

UBICACIÓN: Resguardo Kankuamo de Atanquez (a 1 hora de Valledupar)

PERFIL PROFESIONAL: Nutrición, Ingeniería de Alimentos, Microbiología de Alimentos y áreas afines.

EXPERIENCIA:

- Mínimo 2 años en control de calidad y gestión de alimentos en entornos institucionales (PAE, comedores escolares, plantas de producción o bodegas).
- Experiencia en muestreo y análisis de alimentos, verificación de rotulado y cumplimiento de normatividad sanitaria.
- Conocimiento y aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y sistemas de gestión de calidad (HACCP, ISO 22000 deseable).
- Experiencia en monitoreo logístico, supervisión de almacenamiento, control de inventarios y rotación de productos.
- Se valorará experiencia demostrable en la gestión y verificación de comedores comunitarios indígenas, unidades de atención alimentaria o modalidades similares, así como conocimiento de los usos, costumbres, prácticas culturales, formas de organización y mecanismos de gobierno propio de los pueblos indígenas.

Obligaciones generales:

- Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos establecidos en bodegas y centros de producción del PAE.

- Encargado de la asistencia técnica y el monitoreo en PCC.

- Participar en capacitaciones y actividades de fortalecimiento de capacidades.

- relacionadas con la manipulación,



almacenamiento y distribución de alimentos.

- Garantizar la correcta documentación y registro de procesos en las plataformas designadas, dentro de los plazos establecidos.

- Mantener comunicación activa con el equipo técnico y logístico para prevenir riesgos y asegurar la calidad del servicio.

Obligaciones específicas en bodegas y centros de producción: • Realizar muestreo de alimentos para determinar aceptación o rechazo en las bodegas asignadas o centros de producción de comida caliente transportada. • Verificar que el rotulado de productos cumpla con la normatividad nacional vigente. • Informar alertas de calidad en bodega y coordinar disposiciones finales de alimentos según protocolos. • Revisar infestación en productos no perecederos y maduración óptima de frutas y verduras. • Verificar condiciones de transporte, temperatura y estado de los productos según lineamientos y registrar la entrada de insumos en los formatos establecidos. • Supervisar la correcta rotación de inventarios en almacenamiento prolongado. • Recibir programación de entregas y su validación considerando peso, accesos y horarios. • Supervisar el cargue ordenado y la documentación requerida (planillas, cartas de porte). • Hacer seguimiento a rutas, diligenciar bitácoras y gestionar novedades con el socio implementador. • Cumplir con el número y frecuencia de visitas asignadas a bodegas y centros de producción, incluyendo sedes rurales. • Diligenciar formatos de monitoreo y subirlos a la plataforma WFP en los tiempos establecidos. • Apoyar el plan de capacitación mensual al personal de bodega y transporte del socio implementador.

📌 Profesional en Calidad y Logística de puntos de comida caliente con enfoque diferencial (Colombia)
🏢 Corprogreso
📍 Colombia