Buscamos un(a) Cocinero(a) con sólida experiencia en cocina italiana y preparación de pizzas artesanales, apasionado(a) por la gastronomía y enfocado(a) en la calidad de cada preparación.
Será responsable de ejecutar las preparaciones cumpliendo recetas estandarizadas, garantizar la calidad de los platos, controlar el adecuado uso de insumos y mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos
- Técnico, tecnólogo o formación en Gastronomía (deseable).
- Mínimo 3 años de experiencia en restaurantes de alta cocina.
- Experiencia obligatoria y comprobable en gastronomía italiana.
- Experiencia obligatoria y comprobable en pizzerías de restaurantes de alto nivel.
- Manejo de masas, pastas, salsas y demás preparaciones propias de la cocina italiana.
- Conocimiento en BPM y manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Organización y atención al detalle.
- Trabajo en equipo.
- Disponibilidad para trabajar domingo a domingo, con un día compensatorio entre semana.
- Disponibilidad para laborar en horario rotativo.
Importante: La experiencia en gastronomía italiana y pizzería es un requisito indispensable y no negociable. Si no cuenta con experiencia comprobable en ambos aspectos, su perfil será descartado en el filtro inicial, por lo que agradecemos abstenerse de postularse si no cumple con este requisito.