Empresa: Corprogreso

Honorarios: $5.000.000
Contrato: Contrato por prestación de servicios
Duración: 4 meses
Lugar: VALLEDUPAR, Colombia

Activo: August de 04 del 2026

Tarjeta profesional es obligatoría

Cualificado / Área del conocimiento: PROFESIONAL EN NUTRICION Y DIETETICA
Experiencia: 2 Años

DESCRIPCIÓN GENERAL

UBICACIÓN: Resguardo Kankuamo de Atanquez (a 1 hora de Valledupar)

PERFIL PROFESIONAL: Nutrición, Ingeniería de Alimentos, Microbiología de Alimentos y áreas afines, para acompañamiento y fortalecimiento de capacidades en los comedores comunitarios

EXPERIENCIA: • Mínimo 2 años en control de calidad, manipulación y gestión de alimentos en entornos institucionales (PAE, comedores escolares, hospitales o similares). • Experiencia en muestreo y análisis de alimentos, verificación de rotulado y cumplimiento normativo. • Participación en procesos de capacitación y fortalecimiento de capacidades del personal manipulador. • Experiencia en monitoreo logístico, supervisión de bodegas y centros de producción, incluyendo control de inventarios y rotación.

Obligaciones generales: • Hacer seguimiento al cumplimiento de la normativa vigente relacionada con el PAE y la Resolución 2674 de 2013 y demás disposiciones sobre comedores comunitarios. • Garantizar la calidad del servicio mediante la supervisión y acompañamiento técnico en los procesos de preparación, distribución y consumo de alimentos . • Promover las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la correcta manipulación de alimentos en todos los puntos de atención. • Mantener comunicación efectiva con los puntos de comida caliente priorizados y el personal manipulador de alimentos para la articulación de acciones. • Gestionar y registrar el cierre de hallazgos en los formatos establecidos asegurando su trazabilidad.

Obligaciones específicas: • Visitas técnicas a Puntos de Comida Caliente asignados (mínimo una vez por semana,



garantizar cobertura del 100% de las sedes asignadas) dejando el respectivo soporte documental. • Brindar fortalecimiento de capacidades en temáticas como condiciones sanitarias, infraestructura, almacenamiento y cumplimiento de BPM. • Brindar fortalecimiento de capacidades al personal manipulador de alimentos, evaluando prácticas, uso de dotación, cumplimiento de protocolos y resultados de exámenes médicos ocupacionales. • Cierre de hallazgos mediante planes de mejora, seguimiento y validación en campo. • Capacitaciones periódicas al personal manipulador en:

- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
- Higiene y seguridad alimentaria
- Nutrición básica y porciones adecuadas • Apoyo en actividades complementarias del Punto de Comida Caliente, como jornadas pedagógicas, sensibilización a la comunidad educativa y fortalecimiento de hábitos alimentarios saludables. • Elaboración de informes técnicos sobre visitas, capacitaciones y hallazgos, con recomendaciones para la mejora continua. • Control documental: Aplicar todos los procedimientos establecidos en el Plan de Saneamiento del PCC, diligenciar registros de control sanitario, temperaturas, limpieza, control de inventarios, entrega de raciones, entre otros. • Asistir a reuniones y comités en el marco de la implementación del Convenio con el Fondo de la Igualdad, y el PMA cuando sea requerido, aportando información sobre la operación y promoviendo la transparencia. • Apoyar acciones de control social al programa, contribuyendo a la rendición de cuentas y la mejora continua. • Colaborar en actividades que promuevan la equidad de género. • Reportar oportunamente cualquier situación que afecte la calidad del servicio, la salud de los beneficiarios o el cumplimiento de los lineamientos del programa. • Fortalecimiento de capacidades en el cumplimiento normativo en aspectos sanitarios, exámenes médicos y documentación exigida por la Resolución 2674 de 2013 y demás normas aplicables.

📌 Profesional en Inocuidad y Seguimiento Nutricional de puntos de Comida Caliente con Enfoque Diferencial (Colombia)
🏢 Corprogreso
📍 Colombia