Capitán de Servicio Restaurante a Mantel

Bogotá D.C.

Relevante empresa del sector gastronómico requiere para su equipo de trabajo Técnico, Tecnólogo o Profesional en Gastronomía o carreras afines para desempeñar el cargo de Capitán de Servicio, con amplia experiencia en restaurantes a mantel y alto nivel de protocolo.

Requisitos
Formación Técnico, Tecnólogo o Profesional en Gastronomía o carreras afines.
Experiencia mínima 4 años en adelante en el sector gastronómico, restaurantes a mantel.
Experiencia certificada en
Protocolo y servicio a la mesa manejo de más de tres tenedores.
Montaje de mesas y manejo de menaje.
Conocimientos básicos de sommelier.
Mise en place.

Operación de cocina, parrilla y bar.
Procesos de apertura y cierre.
Conocimientos en Office e Internet.
Cursos vigentes o conocimientos en
Manipulación de alimentos
BPM
SGC
Seguridad y Salud en el Trabajo
Protección al medio ambiente
Liderazgo, compromiso, excelente presentación personal y vocación de servicio.

Funciones
Liderar y coordinar el servicio en sala.
Garantizar el cumplimiento de protocolos de servicio a la mesa.
Supervisar montajes, mise en place y menaje.
Apoyar y coordinar las áreas de cocina,



parrilla y bar durante el servicio.
Realizar apertura y cierre del restaurante.
Velar por la satisfacción del cliente y la calidad del servicio.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, BPM y SST.

Condiciones laborales
Salario
Salario mínimo legal vigente 1.750.905
Auxilio de transporte 249.095
Suplementario 198.000
Propinas promedio mensual 1.000.000
Tipo de contrato Término fijo.

Horario
Domingo a domingo con un 1 día de descanso a la semana.
Turnos de 9 horas
600 a.m. a 400 p.m.
700 a.m. a 500 p.m.
800 a.m. a 600 p.m.
900 a.m. a 700 p.m.
1100 a.m. a cierre.

Turnos partidos.
44 horas semanales.
Lugar de trabajo Bogotá D.C.
Competencias clave
Liderazgo y trabajo en equipo
Comunicación asertiva
Atención al detalle
Orientación al cliente
Organización y responsabilidad
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📌 Jefe de meseros Sector Gastronomico (Bogotá)
🏢 INVERSIONES MI TIERRITA
📍 Bogotá