Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria durante todas las etapas del proceso productivo, asegurando el cumplimiento de la normatividad vigente, los requisitos de clientes y los procedimientos internos, mediante la supervisión, verificación y control de los procesos productivos, almacenamiento y distribución.

1. Aseguramiento de Calidad
2. Inocuidad Alimentaria
3. Gestión Documenta
4. Gestión de Personal
5. Atención a Clientes y Entes de Control
6. Mejora Continua

Conocimientos Técnicos
BPM.
HACCP.
Resolución 2674 de 2013.
Manipulación de alimentos.
Control de temperaturas.
Microbiología básica de alimentos.
Manejo de producto refrigerado y congelado.
Trazabilidad.
Gestión documental.
Auditorías internas.
Excel intermedio.
Indicadores de gestión.
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