Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM durante el proceso de recibo y despacho de mercancía.
Realizar inspecciones de los productos almacenados y material de empaque
Registrar y mantener actualizados los formatos y documentos del sistema de calidad
Identificar productos no conformes y reportarlos al jefe inmediato
Apoyar la implementación y seguimiento de BPM y demás programas de inocuidad
Verificar las condiciones de higiene del personal, equipos e instalaciones
Realizar muestreos para análisis físicos, químicos y microbiológicos cuando corresponda
Dar seguimiento a las acciones correctivas derivadas de desviaciones detectadas
Apoyar auditorías internas y externas
Verificar el cumplimiento de los programas de limpieza y desinfección




Participar en capacitaciones relacionadas con calidad e inocuidad alimentaria
Elaboración de etiquetas materias primas
Cumplir las normas de seguridad y salud en el trabajo
Ejecutar las demás funciones asignadas por el jefe inmediato relacionadas con el cargo
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