Buscamos un Técnico en Chocolatería o áreas afines, con experiencia comprobable en la elaboración de productos de chocolatería fina y conocimiento de los procesos técnicos involucrados en la transformación del chocolate. Funciones principales: -Elaborar productos de chocolatería fina de acuerdo con las recetas y procedimientos establecidos. -Realizar el templado del chocolate utilizando las técnicas adecuadas para cada tipo de cobertura. -Elaborar bombones, tabletas, trufas, figuras, rellenos, chocolate de taza y demás productos derivados del chocolate. -Operar y realizar la limpieza de los equipos utilizados en el proceso productivo. -Controlar las variables de temperatura y tiempos durante la elaboración.



-Verificar la calidad de las materias primas antes de su utilización. Cumplir estrictamente con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los procedimientos de inocuidad alimentaria. Mantener el orden, limpieza y organización del área de trabajo. -Reportar oportunamente desviaciones del proceso, fallas de equipos o productos no conformes. -Apoyar el desarrollo de nuevos productos cuando sea requerido. -Cumplir con los estándares de productividad, rendimiento y calidad definidos por la empresa. Salario: 1 SMMLV mas todas las prestaciones sociales Tipo de contrato: Termino fijo

📌 Técnico en chocolatería (Bucaramanga)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Bucaramanga