Nos encontramos en la búsqueda de Administrador(a) de Punto de Servicio de Alimentación para la ciudad de La Estrella - Antioquia. Buscamos profesionales con alta capacidad de liderazgo, orientados a resultados, al control de procesos operacionales y al cumplimiento de estándares de calidad.

Perfil profesional:
- Profesionales en Ingeniería de Alimentos, Administración de Empresas, Cualificado SST o carreras afines.
- Experiencia comprobable en la administración y operación de servicios de alimentación (restaurantes, comedores institucionales, catering o casino de alimentos).

Funciones principales:
- Gestión operativa y de servicio: Supervisar la operación diaria del punto de servicio, asegurando el cumplimiento de la minuta, tiempos de entrega y la calidad de los alimentos.

- Control de inventarios y pedidos: Liderar la toma de inventarios periódicos, proyección y solicitud de pedidos de materia prima e insumos a proveedores o bodega central, garantizando un abastecimiento oportuno sin sobrecostos.

- Costos y presupuestos: Controlar el presupuesto asignado al punto de servicio, supervisando indicadores clave como costo de materia prima, gramajes, rendimiento de insumos y control estricto de mermas y desperdicios.

- Gestión de personal y liderazgo: Dirigir,



coordinar y organizar los turnos del personal de cocina, bodegueros y auxiliares; además de velar por el clima laboral, la productividad y las capacitaciones en el área.

- Aseguramiento de la calidad e inocuidad: Garantizar el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), normatividad sanitaria vigente (INVIMA), protocolos de bioseguridad y el plan de saneamiento básico (limpieza, desinfección y manejo de plagas).

- Seguridad y Salud en el Trabajo (SST): Velar por el uso adecuado de los Elementos de Protección Personal (EPP), la identificación de riesgos en cocina/bodega y la prevención de accidentes laborales en el sitio de trabajo.

- Atención al cliente y reportes: Gestionar la relación con el cliente o contratante del servicio, resolver PQRS.

Competencias clave:
- Liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
- Habilidades organizativas, planificación estratégica.
- Trabajo bajo presión y resolución de imprevistos operacionales.

Condiciones laborales:
- Tipo de contrato: Término indefinido directo con la empresa.
- Salario básico: $2.800.000.
- Auxilio de transporte legal: $249.095.
- Prestaciones sociales: Todas las correspondientes por ley.
- Lugar de trabajo: La Estrella, Antioquia.

📌 Administrador(a) de Punto de Servicio de Alimentación (La Estrella)
🏢 GOURMETS GROUP
📍 La Estrella