OBJETIVO DEL CARGO

Liderar y coordinar la operación de sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y atención al cliente. Será responsable de supervisar al equipo de trabajo, coordinar las actividades diarias de la operación, fortalecer la comunicación entre las diferentes áreas del restaurante y promover una cultura orientada a la excelencia operativa y al cumplimiento de los objetivos comerciales.

FORMACIÓN ACADÉMICA

Técnico, tecnólogo o competente en Administración Hotelera y Turística, Gastronomía, Administración de Empresas, Administración de Servicios o carreras afines.

RESPONSABILIDADES

Operación y Servicio
Liderar y supervisar la operación diaria de sala, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, presentación y atención al cliente establecidos por la compañía.
Asegurar una experiência excepcional para los clientes mediante el seguimiento permanente del servicio, la resolución oportuna de novedades, quejas o reclamos y la implementación de acciones correctivas cuando sea necesario.




Verificar el cumplimiento de los protocolos operativos relacionados con montaje de mesas, presentación del personal, limpieza, organización de las áreas de servicio y correcta ejecución de los procesos de atención.
Coordinar la comunicación y el trabajo conjunto entre sala y cocina para asegurar la eficiencia operativa y el adecuado flujo del servicio.

Liderazgo y Gestión de Personas
Liderar, desarrollar y supervisar al equipo de servicio, promoviendo una cultura de disciplina, compromiso, trabajo en equipo y orientación al cliente.
Planificar y administrar la programación de turnos, horarios y cobertura operativa del personal, garantizando la continuidad del servicio y la adecuada distribución de recursos.
Diseñar e implementar procesos de capacitación, entrenamiento y acompañamiento continuo que fortalezcan las competencias técnicas y de servicio del equipo.
Gestionar el desempeño del personal mediante

📌 Jefe De Sala Bogotá
🏢 Advising & Recruiting
📍 Bogotá