Analista de Calidad de Puntos de Venta

Se busca un/a Analista de Calidad de Puntos de Venta que ejecuta programas de calidad e inocuidad alimentaria para los puntos de venta, evalúa riesgos sanitarios operacionales en nuevos productos o procesos y genera indicadores y estrategias de mejora continua para mitigar riesgos sanitarios, cumplir con los estándares corporativos, la regulación vigente y garantizar la continuidad operativa.

Responsabilidades
Analizar los resultados del Programa de auditorías externas, reportando tendencias y recomendaciones a la marca, dando seguimiento en los casos más críticos a través de visitas dirigidas y verificando periódicamente los auditores externos.
Diseñar y ejecutar el Programa de muestreo microbiológico de agua y hielo, generando indicadores y evaluando el riesgo sanitario y regulatorio.
Ejecutar el Plan de Análisis de productos y superficies, compilando y analizando resultados de acuerdo a las especificaciones o reglamentos.
Capacitar a equipos operativos en buenas prácticas de manufactura,



higiene e inocuidad alimentaria de acuerdo a necesidades específicas.
Evaluar a los proveedores de plagas mediante auditorías de verificación en unidades de riesgo y revisión de los planes de acción de las mismas, reportando tendencias a la operación y mantenimiento. Liderar las acciones de choque ante un riesgo inminente.
Colaborar en el análisis investigación de reclamos de Calidad y Seguridad Alimentaria.
Participar en los nuevos desarrollos de productos y/o procesos operativos para cuestionar y asesorar en aspectos de seguridad alimentaria.

Requisitos
Formación universitaria en Ingeniería en alimentos o carrera afín.
Experiencia de al menos 2 años en Control de Calidad vinculada a procesos de manufactura en plantas de alimentos, empresas rubro gastronómico.
Experiencia en Control de calidad de producto (análisis microbiológicos, físico químicos, organolépticos).
Conocimiento en BPM y programas de Prerrequisitos.

📌 Analista De Calidad Bogotá
🏢 Alsea Sudamérica
📍 Bogotá