Garantizar la calidad de las preparaciones elaboradas mediante el seguimiento a las recetas estándar definidas y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura que aseguren la satisfacción de los clientes de conformidad con las metas propuestas por la UES.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
Ejecutar los procesos de pre alistamiento, producción y montaje de alimentos de conformidad con las recetas estándar al plan de producción, que permita alcanzar la satisfacción de los clientes.
Asegurar un alto nivel de servicio a los usuarios durante los procesos de atención y entrega de alimentos en las líneas de servicio.
Operar bajo los protocolos establecidos en la legislación sanitaria vigente y políticas de calidad internas asociadas a las Buenas Prácticas de Manufactura - BPM y la seguridad e higiene en las áreas de producción y servicio donde labora.
Ejecutar de forma oportuna y adecuada todos los procesos de aseo y desinfección de los utensilios, menajes, equipos, instalaciones y demás elementos empleados en los procesos de producción y servicio de alimentos.
Ejecutar y/o cumplir los procesos, procedimientos, políticas, directrices y demás lineamientos de los sistemas de gestión que buscan mejorar permanentemente la calidad del servicio; prevenir y mitigar la materialización de riesgos, seguridad y salud en el trabajo; así como disminuir los impactos ambientales, entre otros.