Propósito:

- Ser apoyo en desarrollo de la gestión en laboratorio de producto terminado.

Responsabilidades:

- Velar por el orden y buen desempeño de las instalaciones del laboratorio de producto terminado, bajo normas de bioseguridad y buenas prácticas en laboratorios.
- Aplicar en detalle el plan de muestreo y técnicas de análisis descritos en el manual de calidad de producto terminado, para el caso de productos terminados elaborados por la compañía pueden estar a granel o empacados.
- Toma de muestras de producto terminado directamente en las empacadoras de cualquiera de las líneas de producción o si se requiere en la cava de producto terminado
- Revisión y verificación de rotulado de las cajas de producto terminado , cada hora después de la toma de muestra da cada una de las empacadoras.
- Tomar muestras de producto terminado para soportar el aseguramiento de calidad en el daily Cutting, biblioteca de contra- muestras, sensorial, microbiología
- Seguimiento de BPL: metrología de balanzas y equipos que se utilizan para analizar el producto,



buen funcionamiento de freidora, DPL
- Trabajar con normativas de seguridad industrial e higiene definidas en el código de buenas prácticas de manufactura, organización aseo y limpieza
- Cumplir a cabalidad los instructivos de calidad para el buen desempeño de las actividades y mantener el sistema HACCP y sistema de gestión de calidad.
- Archivo y organización de los formatos diligenciados durante el año
- Realizar adecuado monitoreo del PCC según instructivos.
- Conocer la política integrada de gestión.
- Ejecutar prácticas ambientales adecuadas conforme a lo establecido en los procedimientos de control operativo aplicables en su área.

Deberes profesionales inherentes al cargo

- Procurar el cuidado integral de su salud y seguridad.
- Suministrar información clara, veraz y completa sobre su estado de salud. Así como el reporte inmediato de todo incidente o accidente que le haya ocurrido

📌 técnico de calidad (Bogotá)
🏢 CONGELAGRO
📍 Bogotá