Formador desposte (técnicas de corte y manejo de cuchillos) - entidad educativa

Palabras principal:

- Formador desposte
- Instructor desposte
- Docente desposte de carnes
- Formación técnica en carnes
- Manejo de cuchillos
- Técnicas de corte
- Desposte de res
- Desposte de cerdo
- Buenas prácticas de manufactura
- Seguridad e higiene
- Formación para el trabajo
- Sector cárnico

Se requiere formador desposte con experiencia comprobable en manejo de cuchillos y técnicas de corte para impartir formación presencial en entidad educativa dedicada a la formación para el trabajo. El rol tiene como finalidad impartir formación práctica en desposte y técnicas de corte de productos cárnicos, asegurando el desarrollo de competencias laborales en estudiantes de programas técnicos o para el trabajo.

Se busca instructor desposte de productos cárnicos para desarrollar procesos de enseñanza práctica en técnicas de corte y desposte en programas de formación técnica en el área de alimentos. Este docente desposte de carnes será responsable de impartir conocimientos teóricos y prácticos, garantizando la correcta ejecución de las técnicas de corte y el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene. La misión principal es formar personal competente en el área de desposte cárnico. Como capacitador en desposte, se espera que el candidato comparta su experiencia para formar a los estudiantes en el manejo adecuado de cuchillos y otras herramientas,



así como en las buenas prácticas de manufactura (BPM) aplicables al sector cárnico. Se fomentará la actualización constante en normativas y tendencias del sector.

Responsabilidades:

- Impartir formación teórica y práctica en desposte de carnes.
- Enseñar técnicas de corte y manejo de cuchillos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
- Aplicar y enseñar buenas prácticas de manufactura (BPM).
- Evaluar el desempeño y progreso de los estudiantes.
- Mantenerse actualizado en técnicas y normativas del sector cárnico.
- Participar en el desarrollo de material didáctico.

Requerimientos:

- Técnico tecnólogo o profesional en áreas de alimentos o afines.
- Experiencia comprobable en desposte de res y cerdo.
- Dominio en manejo de cuchillos y técnicas de corte.
- Conocimiento de normas de seguridad e higiene en el sector cárnico.
- Experiencia en buenas prácticas de manufactura (BPM).
- Capacidad para impartir formación teórica y práctica.
- Habilidad para transmitir conocimientos de forma clara y efectiva.

Nivel de educación:

- Técnico

Sectores laborales:

- Industria de la aviación y afines
- Producción Operarios y Manufactura
- Ingenierías

Cargo:

- Analista

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

- Manejo de cuchillos
- Técnicas de corte
- Desposte de res
- Desposte de cerdo
- Normas de seguridad e higiene
- Buenas prácticas de manufactura BPM

📌 Formador desposte (técnicas de corte y manejo de cuchillos) - entidad educativa (Bogotá)
🏢 EDUCACION FUTURO
📍 Bogotá