Administrador de Restaurante (sector gastronómico) - Medellín

Buscamos Administrador(a) de Restaurante apasionado(a) por la gastronomía, el liderazgo y el servicio al cliente. Será responsable de garantizar la operación integral del restaurante, liderar el equipo, asegurar la calidad del servicio y contribuir a la rentabilidad del negocio.

Responsabilidades:

- Supervisar y coordinar todas las operaciones diarias del restaurante asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio de PARMESSANO.
- Gestionar el equipo de trabajo promoviendo un ambiente laboral positivo colaborativo y enfocado en el crecimiento profesional de cada miembro.
- Implementar y mantener los estándares de presentación y calidad de los alimentos y bebidas ofrecidos garantizando la satisfacción del cliente.
- Controlar los costos operativos incluyendo inventarios compras a proveedores y gastos generales buscando la optimización de los recursos y la rentabilidad del punto de venta.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas del restaurante.
- Manejar la relación con proveedores negociando condiciones y garantizando el abastecimiento oportuno de insumos y materiales.
- Atender y resolver las inquietudes o quejas de los clientes buscando siempre superar sus expectativas y fomentar la fidelización.
- Gestionar el recaudo de dinero manejo de caja y arqueos diarios asegurando la precisión en las transacciones financieras.
- Colaborar con el equipo corporativo en la implementación de estrategias comerciales y de marketing para el crecimiento del restaurante.

Requerimientos:





- Experiencia comprobada en administración de restaurantes o roles similares como Gerente de Restaurante o Restaurant Manager.
- Conocimiento y aplicación de técnicas de gestión administrativa y financiera básica para la operación de un restaurante.
- Experiencia en manejo de personal incluyendo selección formación motivación y supervisión de equipos de trabajo.
- Sólida orientación al cliente y capacidad para garantizar una experiencia excepcional en el servicio.
- Habilidad para el control de inventarios optimización de costos y gestión eficiente de la relación con proveedores.
- Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes en el sector gastronómico.
- Manejo de caja y experiencia con software de punto de venta (POS).
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver situaciones imprevistas de manera efectiva.
- Disponibilidad para trabajar en modalidad presencial en Medellín Antioquia.

Nivel de educación:

- Técnico

Sectores laborales:

- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Administración y oficina
- Servicio al cliente y afines

Cargo:

- Gerente

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

- Gestión administrativa
- Gestión financiera básica
- Manejo de personal
- Atención al cliente
- Control de inventarios
- Relación con proveedores
- Normas de higiene y seguridad alimentaria
- Manejo de caja
- Software de punto de venta

Habilidades interpersonales:

- Liderazgo de equipos
- Orientación al cliente
- Resolución de problemas
- Trabajo en equipo
- Comunicación efectiva

📌 Administrador punto de venta - Medellin (Antioquia)
🏢 Parmessano
📍 Antioquia