Importante club ubicado en Anapoima cundinamarca solicita Director de alimentos y bebidas.

Requisitos

Formación academica : profesional en Administración de Empresas, Administración Hotelera, Ingeniería de Alimentos o Industrial o profesiones afines

Especialización maestria posgrado en alimentos y bebidas, gastronomía o temas administración

Experiencia en hoteles, clubes, eventos de alto nivel, cajas de compensación

Funciones

- Formular el presupuesto anual por unidad de negocio y someterlo a aprobación de la Gerencia General y Junta Directiva.
- Ejecutar, controlar y explicar mensualmente el presupuesto aprobado, incluyendo ventas, costos, gastos, margen bruto y EBITDA.
- Diseñar y ejecutar la estrategia comercial de restaurantes, bares, eventos, hospedaje y minimarket.
- Planear el calendario anual de experiencias, eventos sociales, actividades culturales y eventos corporativos.
- Garantizar la adecuada utilización de los recursos físicos, financieros, tecnológicos y humanos.
- Garantizar la atención al socio, invitados y clientes,



así como la solución oportuna de PQR.
- Garantizar el cumplimiento de políticas, procedimientos, control interno, BPM, HACCP y SG-SST.
- Asignar, supervisar y evaluar las funciones del personal a cargo.
- Desarrollar nuevos conceptos gastronómicos y líneas de negocio alineadas con la estrategia del Club.
- Analizar oportunidades de mercado, tendencias de consumo y comportamiento de los socios.
- Negociar con proveedores estratégicos, controlar inventarios y asegurar calidad, ocasión y competitividad.
- Presentar resultados e iniciativas a la Gerencia General, comités y Junta Directiva

Horario:Domingo a domingo Con disponibilidad de 1 descanso a la semana (importante contar con disponibilidad para laborar en tiempo extra si lo requiere la operación)

Salario: $12'000.000 de acuerdo a desempeño puede aumentar

Contrato: Termino indefinido de Manejo y Confianza

Lugar de trabajo: Anapoima

📌 Director alimentos y bebidas - contratacion inmediata (Anapoima)
🏢 Grupo Alianza
📍 Anapoima