Sobre nosotros

En La Receta y Cía S.A.S. somos la casa detrás de Il Forno, Wajaca y Mocata, marcas que llevan experiencias gastronómicas italianas, mexicanas y de gelato a 42 puntos de venta en el país. Somos un equipo de más de 1.000 personas apasionadas por la excelencia operativa y la experiencia del cliente.

Misión del cargo

Planear y garantizar el abastecimiento oportuno de nuestros 42 puntos de venta y planta de producción, gestionando pedidos, inventarios y compras de insumos, y apoyando con costeo de productos y reportes de gestión las decisiones de Compras, Producción y Mercadeo.

Funciones principales

Planeación y abastecimiento

- Gestión de pedidos, prealistamiento y bajas de prealistamiento para los 42 PDV.
- Seguimiento y control de inventarios en PDV, incluyendo análisis y resolución de anomalías.
- Actualización del planeador de producción.

Costeo y proyecciones

- Costeo de platos nuevos, promociones y actividades especiales.
- Seguimiento a márgenes por plato y CMV (Costo de Mercancía Vendida).
- Creación de ítems, recetas y platos nuevos en el ERP SIESA.

Reporting y análisis (herramientas de apoyo)

- Elaboración de informes de gestión para Compras, Producción y Mercadeo.
- Participación activa en el comité de proyecciones.
- Construcción y mantenimiento de dashboards en Power BI para el seguimiento del área.





Requisitos (excluyentes)

- Competente en Ingeniería Industrial, Administración, Logística, Finanzas o afines.
- Mínimo 2 años de experiencia en cargos de planeación de abastecimiento, compras o control de inventarios, preferiblemente en el sector de alimentos, restaurantes o retail.
- Manejo intermedio-avanzado de Excel (tablas dinámicas, funciones avanzadas).
- Conocimientos de costeo de alimentos, márgenes y CMV.

Se valora (deseable, no excluyente)

- Manejo de Power BI y ETL (dashboards, modelado, integración de bases de datos).
- Experiencia en el ERP SIESA.
- Formación complementaria en Business Intelligence o Inteligencia Artificial.
- Uso de herramientas de IA aplicadas al análisis de datos.

Competencias

- Pensamiento analítico y orientación al detalle.
- Organización y gestión de múltiples prioridades.
- Comunicación efectiva con distintas áreas.
- Proactividad y capacidad de trabajo bajo presión.

Ofrecemos

- Salario: $3.250.000 + prestaciones de ley.
- Contrato directo con la compañía, término indefinido.
- Menú de empleados y descuento en consumos.
- Fondo de empleados.
- Horario: lunes a viernes, modalidad presencial en Medellín.
- Formar parte de un equipo en crecimiento, con marcas reconocidas a nivel nacional.

📌 Analista de Planeación y Abastecimiento (Compras e Inventarios) (Medellín)
🏢 LA RECETA Y CIA
📍 Medellín