¿La mixología es más que preparar cócteles para ti? ¿Disfrutas crear experiencias memorables, combinar técnica, creatividad y espectáculo en cada servicio?

Buscamos un Head Mixologist / Signature Bartender apasionado por la coctelería de autor, capaz de transformar cada bebida en una experiencia sensorial alineada con nuestro concepto gastronómico contemporáneo.

Funciones principales

- Preparar y ejecutar cócteles clásicos, contemporáneos y de autor con altos estándares de calidad.
- Garantizar el cumplimiento de recetas estandarizadas y control de costos.
- Diseñar experiencias de servicio innovadoras y visualmente impactantes.
- Mantener la organización, limpieza y abastecimiento del bar.
- Participar en la creación y mejora continua de la carta de coctelería.
- Generar experiencias memorables para los clientes mediante técnicas de show cocktail.
- Promover la venta de cócteles signature y productos premium.

Requisitos

- Mínimo 3 años de experiencia como bartender o mixólogo en restaurantes premium, hoteles, rooftops, speakeasies o conceptos gastronómicos de alto nivel. certificables
- Conocimiento sólido en mixología clásica y contemporánea.
- Manejo de técnicas como:
- Shake, Stir, Build y Layering.
- Infusiones, cordiales, shrubs y bitters artesanales.
- Espumas, emulsiones y clarificaciones.
- Fat Wash y Milk Punch.




- Conocimiento de destilados premium:
- Whisky japonés.
- Sake y Shochu.
- Gin, Vodka y Ron premium.
- Tequila, Mezcal y licores especializados.
- Destacado presentación personal.
- Habilidades de comunicación y servicio al cliente.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.

Valoramos especialmente

- Experiencia en coctelería Nikkei o japonesa.
- Conocimiento de ingredientes como yuzu, shiso, miso, matcha, lychee, kombu y sésamo negro.
- Experiencia en show cocktails y presentaciones de alto impacto visual.
- Creación y desarrollo de cartas signature.
- Técnicas avanzadas como carbonatación, aromatización, dry ice o nitrógeno.

Competencias

- Creatividad e innovación.
- Atención al detalle.
- Organización y disciplina.
- Orientación al cliente.
- Capacidad comercial y ventas sugestivas.
- Trabajo en equipo.

Condiciones laborales

? Horarios:

- Lunes a miércoles: 12:00 m. a 3:00 p.m. y 6:00 p.m. a 9:00 p.m.
- Jueves: 12:00 m. a 11:00 p.m.
- Viernes: 12:00 m. a 11:00 p.m.
- Sábado: 12:00 m. a 11:00 p.m.
- Domingo: 12:00 m. a 9:00 p.m.

? Salario: Salario mínimo legal vigente + propinas + prestaciones de ley.

Si eres un apasionado de la mixología y buscas un espacio donde tu creatividad tenga protagonismo, queremos conocerte.

📌 Head Mixologist / Signature Bartender (Barranquilla)
🏢 SU SERVICIO TEMPORAL
📍 Barranquilla