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Buscamos practicante de cocina en etapa lectiva o productiva, brindando la oportunidad de fortalecer sus conocimientos y adquirir experiencia práctica en procesos de producción culinaria y apoyo a la operación de la organización.

Formación académica
Estudiante de técnica o tecnología en Cocina, Producción Culinaria, Gastronomía o carreras afines.

Misión del cargo
Apoyar los procesos de producción culinaria mediante la preparación, porcionado, almacenamiento y despacho de alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria de la organización.

Funciones
Recibir materias primas e inspeccionar que los productos se encuentren en buenas condiciones, siguiendo las indicaciones del superior.
Apoyar la elaboración de preparaciones como salsas, arroces, sopas, proteínas, postres y corte de verduras.
Porcionar, sellar al vacío, rotular y almacenar las preparaciones de acuerdo con los procedimientos establecidos.
Realizar el despacho de productos para los diferentes restaurantes, verificando las cantidades y especificaciones requeridas.
Diligenciar las planillas de inventario y de preparaciones diarias,



manteniendo el orden y la limpieza de las áreas de trabajo cuando sea necesario.

Conocimiento
Buenas prácticas de higiene en cocina.
Conocimientos básicos de manipulación de alimentos.
Normas de seguridad alimentaria.

Competencias laborales
Trabajo en equipo, capacidad para trabajar bajo presión, atención al detalle, comunicación asertiva y disposición para el aprendizaje.

Salario 1.750.905 prestaciones legales vigentes.
Tipo de contrato fijo especial para aprendices.
Horario domingo a domingo, con un día de descanso a la semana. Turnos rotativos de 0630 am a 0230 pm y de 0230 pm a 1030 pm de lunes a viernes. Los domingos y festivos se labora hasta las 0930 pm.
Lugar de en oficina, Medellín.
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