Chef Repostero Pastelero
Grupo Exito se encuentra en la busqueda de un Chef Repostero para trabajar en la industria de Alimentos de grupo exito ubicada en el parque industrial latham bodega 500.
Misión del cargo
Diseñar, elaborar, formular e implementar productos de repostería y pastelería en línea industrial, de acuerdo con los requerimientos del área comercial, garantizando el cumplimiento de normas técnicas, de calidad e inocuidad alimentaria. Su gestión debe aportar valor, innovación, competitividad y diferenciación a los productos fabricados en la industria de alimentos.
Funciones principales
Desarrollo de productos
Diseñar y crear nuevas recetas de repostería, panadería y pastelería.
Adaptar recetas existentes del portafolio de productos.
Desarrollar nuevas presentaciones que generen valor comercial.
Innovación
Proponer nuevas tendencias, sabores y presentaciones para atraer clientes.
Crear propuestas innovadoras que fortalezcan el portafolio de productos.
Manejo de procesos e ingredientes
Controlar el comportamiento de las masas, procesos de fermentación y horneado.
Garantizar el uso adecuado de materias primas.
Manejo de equipos
Operar y supervisar equipos industriales como
Amasadoras
Hornos
Batidoras
Equipos especializados de pastelería.
Decoración y presentación
Diseñar y ejecutar decoración artística de pasteles y postres.
Garantizar una presentación atractiva y estandarizada de los productos.
Control de calidad
Verificar la calidad de materias primas.




Inspeccionar productos terminados asegurando el cumplimiento de estándares.
Gestión del área
Mantener limpieza y orden en áreas de trabajo.
Velar por el mantenimiento de equipos.
Controlar inventarios y solicitar insumos necesarios.
Competencias habilidades blandas
Creatividad e innovación
Atención al detalle
Resolución de problemas
Comunicación asertiva
Trabajo en equipo
Orientación al servicio
Toma de decisiones
Organización y planeación
Formación académica
Técnico o tecnólogo en
Pastelería
Repostería
Gastronomía
Cocina con énfasis en pastelería o panadería.
Experiencia
Mínimo 2 años de experiencia en
Pastelería profesional
Repostería
Panadería especializada
Preferiblemente con conocimiento en pastelería francesa y producción en cocina o industria de alimentos.
Condiciones del cargo
Salario 3.643.400
Tipo de Contrato Indefinido con todas las prestaciones legales
Horarios Lunes a viernes de 600 am a 330 pm, se require disponibilidad para trabajar un sabado cada 15 días.
Se cuenta con ruta o parquedero sin ningún costo
Estabilidad laboral y beneficios de la compañia
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📌 Chef Repostero Industria Siberia Grupo Exito (Bogotá)
🏢 Grupo Éxito
📍 Bogotá