Significativo empresa del sector de alimentación industrial requiere Supervisor de Nutrición o de Restaurantes para su centro de operación en la ciudad de Cali.
Propósito del cargo
Supervisar y asegurar el cumplimiento de los procesos productivos, garantizando estándares de calidad, inocuidad y servicio, especialmente en el sector salud.
Requisitos
Formación Desde tecnólogos en alimentos, control de calidad, productividad o procesamiento de alimentos. También aplican profesionales en nutrición, ingeniería de alimentos, producción, agroindustrial o carreras afines.
Experiencia Mínimo 2 años en cargos de supervisión, preferiblemente en el sector de alimentos al menos 1 año.
Conocimientos técnicos
Buenas Prácticas de Manufactura BPM
Sistemas de Gestión Integral SGI
Grupos de alimentos, minuta patrón, ciclo de menú
Análisis sensorial, unidades de medida y estandarización
Dietas terapéuticas y protocolos hospitalarios
Funciones principales
Supervisar y hacer seguimiento a los procesos de producción.
Verificar el cumplimiento de la minuta patrón y la correcta distribución de alimentos.
Coordinar y evaluar el desempeño del personal, proponiendo mejoras.
Garantizar el adecuado funcionamiento de equipos y reportar novedades.
Controlar el diligenciamiento de formatos y registros operativos.
Velar por el orden, aseo e inocuidad en el servicio de alimentación.
Asegurar el cierre de caja en cafeterías cuando aplique.
Cumplir con los lineamientos del Sistema de Gestión Integral.
Condiciones laborales
Salario 2.664.745 prestaciones de ley Beneficio de alimentación en sitio.
Tipo de contrato Obra o labor
Jornada Tiempo completo turnos rotativos lunes a domingo con un día de descanso entre semana, incluye trasnocho
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📌 Tecnólogo en alimentos Supervisor de Nutrición Supervisor de Restaurantes (Cali)
🏢 Jiro
📍 Cali
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