Cocineroa con Experiencia

Relevante empresa del sector de alimentos, Grupo Nara S.A.S., se encuentra en la búsqueda de una Cocineroa con Experiencia, apasionadoa por la gastronomía, con trayectoria en cocina profesional, orientación a la calidad y compromiso con la excelencia en cada preparación.

Buscamos una persona responsable, organizada, creativa y con vocación de servicio, que disfrute trabajar en equipo y contribuya al cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la empresa.

Perfil del cargo

ElLa Cocineroa será responsable de la preparación de alimentos conforme a las recetas estandarizadas, garantizando la calidad, presentación y sabor de cada producto. Deberá mantener altos estándares de higiene, orden y manipulación de alimentos, aportando ideas que fortalezcan la oferta gastronómica y apoyando el buen funcionamiento de la operación diaria.

Requisitos

Técnico, Tecnólogo o Competente en Gastronomía, Cocina o carreras afines.
Experiencia mínima de tres 3 años como Cocineroa, Cocineroa Principal o en cargos similares dentro de restaurantes, hoteles, panaderías, pastelerías o empresas del sector gastronómico.
Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura BPM y manipulación de alimentos.
Experiencia en preparación de platos calientes, fríos, panadería o repostería.
Conocimiento en porcionamiento, conservación y aprovechamiento adecuado de materias primas.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Disponibilidad para laborar en turnos rotativos.

Funciones principales





Preparar los alimentos de acuerdo con las recetas estandarizadas y los procedimientos establecidos por la empresa.
Garantizar la calidad, sabor, presentación y temperatura adecuada de cada preparación.
Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Mantener el orden y la limpieza de su estación de trabajo, equipos y utensilios.
Verificar el estado, calidad y correcta conservación de las materias primas antes de su utilización.
Realizar el adecuado porcionamiento y aprovechamiento de los insumos para minimizar desperdicios.
Apoyar la producción diaria y el alistamiento de alimentos de acuerdo con la programación.
Informar oportunamente cualquier novedad relacionada con productos, equipos o procesos.
Trabajar de manera coordinada con el equipo de cocina para garantizar una operación eficiente y un excelente servicio.

Competencias

Trabajo en equipo.
Organización y planificación.
Atención al detalle.
Compromiso y responsabilidad.
Orientación a la calidad.
Proactividad.
Agilidad y capacidad para trabajar bajo presión.

Condiciones laborales

Cargo Cocineroa con Experiencia.
Salario A convenir.
Tipo de contrato Directo con la empresa.
Jornada laboral Turnos rotativos.
Lugar de trabajo Mosquera, Cundinamarca.

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